健康的脂肪和胶原蛋白使你典型的早餐咖啡成为一种营养强化剂，让人想起拿铁咖啡。添加MCT或中链甘油三酯是一种独特而重要的饱和脂肪源。不幸的是，糟糕的科学已经导致西方世界的许多人相信所有的饱和脂肪都会对健康产生负面影响。由于这个神话，美国标准饮食中经常缺少MCT。除MCT油外，MCT还存在于椰子油、棕榈油和草食乳制品中。

MCT对健康有很多好处。中链甘油三酯有助于减肥和控制体重。那些经常服用MCT的人可以提高能量水平、改善认知能力以及整体情绪。MCT对消化和营养吸收也有有益的影响。最后，MCT具有抗菌、抗病毒和抗真菌特性，有助于身体抵抗感染。

添加可持续来源的草食胶原蛋白为这款温暖的饮料增加了另一个层次的健康益处，也有助于它的泡沫一致性。胶原蛋白支持皮肤、头发、关节以及牙齿和指甲。经常食用胶原蛋白可以减少脂肪团和妊娠纹。胶原蛋白有助于肠道健康，因为它具有抗炎特性和舒缓肠道内壁的能力。富含甘氨酸，胶原蛋白有助于身体自然排毒，同时支持肝脏。最后，胶原蛋白具有促进新陈代谢和保持身体年轻的能力。

成分

12盎司有机煮咖啡*

1汤匙MCT油或椰子油

1汤匙草黄油或酥油

1勺草食胶原蛋白肽，如在办公室出售的胶原蛋白ECM**

将所有原料放入玻璃杯或不含BPA的搅拌器中。牢牢握住盖子，以中高速搅拌，直至完全混合并起泡。马上享用。

*如果你不是一个咖啡爱好者，同样的过程可以制成一种可爱的防弹茶。

来源

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19387482

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/095528639580003U

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11694608

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S104366180900276X?np=y

http://www.aminoacid-studies.com/amino-acids/glutamine-and-glutamic-acid.html