椰奶

我们家一开始做椰奶是为了省钱,也为了避免罐装过程中出现任何不需要的添加剂或污染。从那时起,廉价的不含双酚a、不含有害成分的罐装椰奶在市场上取得了长足的进步。这种配方仍然比罐装和冷藏的各种椰奶更新鲜、更干净,而且制作起来很容易。

许多人不喜欢乳制品,更喜欢用不含乳制品的食品来增加菜肴的奶油味和稠度。虽然这可能意味着需要解决潜在的肠道问题,但在大多数食谱中,椰奶是乳制品的绝佳替代品。

成分

2杯干椰丝,有机,不加糖

4杯干净、过滤过的水

将椰子放入高速搅拌器的底部。在茶壶或茶壶中加热水直至沸腾。小心地把热水倒在椰子上。用一只手固定盖子,向上搅拌大约一分钟。用粗棉布或坚果奶袋将混合物倒入容器中,让牛奶冷却。一旦里面的东西摸起来很凉,把剩下的牛奶从纸浆中挤出来。可在冰箱中保存4天。我还喜欢把我的椰奶冻在冰块里,这样方便取用,保质期更长。将果肉堆肥,喂鸡,或者脱水混合,做成你自己的椰子粉。

当椰子汁冷却后,上面会有一层奶油。它可以作为奶油的不含乳制品的替代品,也可以做成很好的椰子鲜奶油。

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