传统的番茄酱通常含有有毒成分，如高果糖玉米糖浆、转基因食品和化学物质。我们的配方是由有益健康的有机成分和益生菌。乳酸发酵确实给这种调味品增加了生命力。不仅如此，它还能延长番茄酱的保质期好几个星期。传统上，发酵的食物是作为食物的佐料，所以我们希望你能将这种经典的美国佐料的健康做法融入到你的厨房日常生活中。

成分

14盎司有机番茄酱

5汤匙过滤干净的水

1/4杯乳清

1/4杯苹果醋

1/3杯生蜂蜜或枫糖浆

半茶匙未精制盐

半茶匙有机蒜粉

1汤匙有机洋葱粉

3/4茶匙有机墨西哥辣椒粉(或调味)

在一个中等大小的碗里，把所有材料搅拌均匀。将混合物转移到一个品脱大小的玻璃瓶中，留出大约一英寸的顶部空间。盖上盖子，放在室温下发酵两天。储存在冰箱里。