这个食谱在我们家重复。虽然不是完全一样的面筋填充辊，这些纹理是神话般的。这些面包是用腰果制成的，腰果被盐水浸泡以增加它们的消化率；因此，在制作这个食谱时，请记住一些预先考虑是必要的。我们喜欢把它们做成汉堡面包，作为无谷物烤制奶酪的基础，涂上生草黄油。

成分

2杯腰果，浸湿*

6个烤鸡蛋

1杯生菠菜，包装

3/4杯草黄油或酥油，融化

1 3/4茶匙未精制盐，分开

15滴液体甜菊糖或1/8茶匙绿色甜菊糖粉末

1/2茶匙小苏打

3/4杯亚麻籽粉***

1/2杯茶籽

把烤箱预热到325度。用未漂白的羊皮纸在烤盘上划线。

将鸡蛋、菠菜、腰果、黄油、3/4茶匙盐、甜菊糖和小苏打放入高速搅拌机中。搅拌至光滑；大约45-60秒。加入亚麻籽，轻轻搅拌，直到完全混合。将瓜子拌入混合物中。我是在搅拌机罐里做的，但是你可以用一个单独的碗。让面糊静置10-15分钟，让种子吸收一些水分。用1/3杯量杯将面糊舀到烤盘上。烘烤25-30分钟，直到面包呈金黄色。插入的牙签应该是干净的。

*在一个玻璃碗里，用干净的过滤水将腰果盖上大约两英寸。搅拌一茶匙粗盐，直到它溶解在水中。将此混合物在室温下静置过夜或8小时。把腰果沥干，冲洗干净。这些腰果现在已经浸湿，可以在这个食谱中使用了。这种浸泡过程使腰果更容易消化，因为植酸已被中和。

**我自己研磨亚麻籽粉，因为亚麻籽中的脂肪酸一旦研磨并暴露在阳光和空气中很容易腐坏。只需在高速搅拌机或干净的咖啡研磨机中搅拌亚麻籽约15秒。