在家做凉拌卷心菜很简单;尤其是在食品加工机的帮助下把卷心菜切碎。这道经典的小菜富含酶和健康脂肪，非常有营养。如果你有一大群人要喂，只要把配料加倍就行了。

成分

1/2头青菜，切碎

1/2头紫甘蓝，切碎

3胡萝卜碎

3/4杯优质蛋黄酱，例如自制的或原始的厨房

3 - 4汤匙生苹果醋

2 - 3汤匙第戎芥末

1 1/2茶匙芹菜籽

和尚水果甜味剂品尝

未经提炼的盐还有胡椒调味

新鲜香草，如欧芹、莳萝或罗勒，切碎(可选)

把所有的蔬菜放入一个大碗中搅拌。在另一个小碗中，将蛋黄酱、苹果醋、第浓酱、芹菜籽、甜菊糖、盐和胡椒粉搅拌在一起。把沙拉酱和蔬菜混在一起。在上面放上新鲜的香草。储存在冰箱里。