富含营养和抗氧化剂，这道健康的沙拉色泽鲜亮，美味可口。添加山羊奶酪给人一种奶油味，这可能会被那些不善于处理牛奶和奶制品的人所容忍。这是因为酪蛋白或牛奶蛋白的结构。传统的牛奶主要是由荷斯坦牛生产的，这些牛已经养殖了几十年，以产生大量的牛奶。由于这种杂交已经发生，他们的牛奶已经成为主要的A1 -酪蛋白，这是高度炎症和促进症状后食用奶制品。另一方面，羊奶含有100%的A2 -酪蛋白，它的耐受性要好得多，而且不会在体内引发同样的广泛炎症。出于这个原因，我们经常建议我们的病人和客户采购原料、草饲山羊奶制品。

成分

沙拉

8-12盎司有机春季混合物

半杯有机蓝莓

2 - 3中型甜菜

半杯核桃，生的或发芽的

4盎司山羊奶酪，最好是生的和草制的

沙拉酱

3/4杯特级初榨橄榄油或鳄梨油还有更多用于烘焙的食物

1/4杯质量香醋

1瓣大蒜，去皮

一把新鲜的香草，如罗勒或百里香

一汤匙第戎芥末

一汤匙生蜂蜜或和尚水果甜味剂

一大撮未经提炼的盐

指令

把烤箱预热到375华氏度。甜菜洗净剥皮。甜菜切成四分之一，切成1/4英寸厚。放在烤盘里，淋上牛油果油，再撒上盐。烘烤大约20分钟，或者直到开始变成焦糖。从烤箱中取出，放在一边冷却。

将所有原料放入高速搅拌器中搅拌，直到混合均匀。把所有的食材放在一个盛菜的碗里，在上菜前用醋汁调味。