我和我的女儿们去年一起读了路易莎·梅·奥尔科特的《小妇人》；我必须说，它已经吸引了我们的心。在《小妇人》的书页中，关于善良、道德和培养有意义的关系的重要性的永恒主题为心灵提供了提神剂。奥尔科特的书抓住了母性、姐妹情谊和生命之旅的原始美、心痛和真相。我想用妈咪的智慧做母亲，培养有爱心、忠诚、坚强的小女人。
在一个可爱的场景中，乔去看望生病的好朋友劳里。乔给他带来了一块白兰地，梅格准备好用它来舒缓他的喉咙。当我们看到一种叫布兰芒的甜点时，我的女儿们很好奇那是什么。经过一些研究，我们发现白芒果是一种奶油冻风格的甜点，在19世纪很常见，尽管它可以追溯到14世纪。事实上，在过去，白芒果是一种与病床相关的甜点，可以帮助患者恢复体力。
那天下午，在阅读了提到布兰芒的那一章后，我想出了一个食谱，模仿它作为一种享受，一起分享。传统的白兰地是用滚烫的牛奶做的，用箭头或爱尔兰苔藓加厚，我选择重新制作，以适合那些正在治疗的饮食。我用全脂椰奶来提供有益的脂肪酸，而不会因为加热的牛奶而引起潜在的炎症。本食谱添加了舒缓肠道、促进健康的草饲牛肉明胶，并添加了您选择的有益健康的甜味剂。历史上，白芒果是用杏仁调味的，因此我添加了杏仁提取物。这是可选的，但增加了可爱的味道深度。如果你选择做浆果酱，我希望你会，它有许多重要的植物营养素和抗氧化剂来补充这道美味佳肴。
我们一家人在阅读路易莎·梅·阿洛科特心爱的书时，曾好几次欣赏过布兰曼奇。看了这部根据葛丽塔·格维格（Greta Gerwig）执导的书改编的甜蜜电影后，我决定把我的食谱写在博客上。如果你还没看过，我强烈建议你去看！然后回家做这个甜点：）
成分
布兰芒
2汤匙水
4茶匙质量明胶
3.5杯全脂椰汁
1汤匙香草精
1茶匙杏仁提取物t（可选）
一撮盐
给拉美金涂润滑油的油
浆果酱
16盎司有机蓝莓、覆盆子和/或黑莓
2茶匙香草精
2茶匙柠檬汁
1茶匙急需竹芋粉
1汤匙水
一撮盐
方法
将水放在一个小碗中，使白芒果的明胶开花。将明胶洒在表面，搅拌混合。放在一边几分钟，让明胶吸收水分。
在一个中等大小的平底锅中，将椰奶煮至小火慢炖。将膨胀的明胶加入牛奶混合物中，搅拌至完全溶解。从火中取出，加入甜味剂、香草精、杏仁精和一撮盐。搅拌至充分结合，并置于一边。如果您使用的是生蜂蜜，并希望保持其微妙的有益性质，让牛奶冷却到110度，然后再添加蜂蜜。
在6.4盎司的拉美金或茶杯上涂抹润滑脂椰子油或鳄梨油（喷雾器最方便）。使用喷雾机油有助于此步骤。使用量杯或液体量杯，将椰奶混合物倒入准备好的容器中。将它们转移到冰箱中3-4小时，以使其凝固。凝固后，将每个拉美金放入一个装有温水的浅盘中15-30秒，以帮助松开密封。用小刀在白兰地边缘切一圈，然后把拉梅金倒过来放在盘子上。你可能需要轻轻地把它从模子里哄出来。
对于浆果酱，将所有原料加入平底锅，用中火加热。当浆果开始分解时，将箭头撒在表面并搅拌直到完全结合。一旦酱汁变稠，就把它从火里拿出来。在白芒果上吃。
