我听说这是宾夕法尼亚荷兰食谱。当然，我对它做了一些修改，使它更有益于健康。我会说这是一个完美的，有营养的方式来利用剩余的火腿。我对我的母亲或祖父在假期结束后准备这道丰盛的汤有着美好的回忆，我们享用了一顿大烤火腿。从小到大，我用白土豆做这道菜，但我把防风草换成了土豆，还加了甘蓝。你可以在汤中加入任何结实的绿色蔬菜，如菠菜、甘蓝、甜菜或羽衣甘蓝。你会想要保存肉汤从你的火腿在这个食谱!

成分

两磅欧防风，去皮，粗略切碎

2磅新鲜或冷冻的青豆

一束切碎的羽衣甘蓝

1洋葱丁

4-6杯剩火腿，粗略切碎

2夸脱火腿肉汤预留从火腿烤和/或骨汤

粗盐和胡椒粉的味道

将除绿色蔬菜外的所有材料放入荷兰式烤箱，慢炖30-40分钟。将绿色蔬菜放入最后10分钟的烹饪时间。尝一尝，如有必要，可加入盐和胡椒粉。