新冠病毒-19的禁食和生酮饮食

新冠病毒，酮类，禁食.jpeg

我们已经讨论了在面对病毒疾病时帮助支持身体的各种因素。现在，我们想深入到任何病毒性疾病的饮食干预领域。虽然这些策略对那些与任何病毒作斗争的人都非常有益，但我们也将强调最近一项关于对抗击COVID-19最有用的饮食的研究。


代谢与病毒

人体被设计为依靠两种不同的能源运行：糖和脂肪。任何时候，当血糖因进食、压力或睡眠不足而升高时，身体都会将糖作为其主要能量来源。这被称为糖酵解状态。相反，当身体处于禁食状态时，或者当我们故意吃低碳水化合物、高脂肪的食物时，由于血液中没有糖，我们的新陈代谢转变为燃烧脂肪的生酮状态。我们的身体被设计成在一天中的不同时间进出糖和脂肪燃烧状态。我们喜欢称之为代谢灵活性。事实上，当身体处于脂肪燃烧、生酮代谢状态时，身体似乎会茁壮成长。

糖是病毒的理想燃料来源

有趣的是，将宿主代谢从糖燃烧状态切换到脂肪燃烧状态可以减缓病毒的复制。病毒没有自己的能量来源。当它们栖息在宿主体内时，必须依赖宿主的能量和代谢功能。当宿主食用富含加工食品、碳水化合物和糖的饮食时，身体处于糖燃烧状态。在这种状态下，由于广泛可用的糖燃料来源，各种病毒能够快速复制。

糖是病毒的理想伪装

处于糖燃烧状态不仅为病毒提供了大量的能量以快速复制，糖还可以伪装病毒并保护其免受免疫系统的攻击。许多病毒，包括新冠病毒-19，基本上是将自己包裹在糖中以进行复制。当病毒做到这一点时，它不仅用糖为自己提供燃料，而且当它被包裹在一种叫做聚糖的糖衣中时，它还会伪装自己不受免疫系统的影响。这个过程被称为病毒糖基化。

新冠病毒-19接管宿主的细胞机制，将自身包裹在聚糖中。病毒表面的蛋白质能够与人类细胞结合并进入人体细胞，它完全被这些糖所覆盖。SARS-CoV-2使用一种广泛糖基化的棘突蛋白，该蛋白从病毒表面突出，与血管紧张素转换酶2（ACE2）结合，以介导宿主细胞进入。本质上，这种聚糖屏蔽将病毒伪装成“自我”，以使其不受免疫系统的影响。冠状病毒像“披着羊皮的狼”一样巧妙地进入细胞

COVID-19并不是唯一一种利用聚糖进行复制和伪装的病毒。其他病毒包括流感、HIV、丙型肝炎、西尼罗河病毒、SARS-CoV-1和埃博拉也会通过病毒糖基化。

共病

不幸的是，越来越多的证据表明，患有共病的人罹患包括COVID-19在内的严重病毒性疾病的风险要大得多。其中一些共病包括糖尿病、代谢综合征、肥胖、高血压、心血管疾病和哮喘。这些情况的根源在于宿主的新陈代谢处于次优状态，免疫损伤状态，因为它不断地依赖糖。这使得病毒和其他病原体能够快速复制，并对有代谢功能障碍的宿主产生更大的控制。

战胜病毒的饮食策略

避免有害的脂肪

重要的是要了解，食用高度精炼的工业种子油不仅会导致炎症和免疫系统减弱，而且还会造成宿主更容易受到病毒感染的环境。工业种子油实际上使细胞更容易受到病毒感染。当这些油被消耗时，覆盖细胞和构成细胞膜的脂肪酸的平衡就会改变。这些有害脂肪酸的存在实际上有助于病毒轻易进入并抓住宿主细胞。此外，食用这些脂肪会导致胰岛素抵抗，使血糖失调永久化。这也可以防止身体燃烧脂肪以获取能量并处于酮症状态。

避免食用有害脂肪：

  • 菜籽油

  • 玉米油

  • 棉籽油

  • 米糠油

  • 红花油

  • 葵花油

  • 大豆油


食用有益健康的脂肪

强调某些脂肪不仅可以滋养我们的细胞，还可以帮助身体进入生酮状态。中链甘油三酯的碳原子比长链脂肪酸少，存在于椰子油、棕榈油和优质乳制品中。与长链脂肪酸不同，MCT由肝脏快速处理，用于能量或直接转化为酮。血液中酮的存在会促进酮症的脂肪燃烧状态（不要与糖尿病酮症酸中毒混淆）。MCT不仅有助于促进酮症，还能增加能量和耐力，改善大脑功能，帮助减肥，降低胆固醇，平衡血糖水平。当从病毒的角度观察MCT时，MCT中的月桂酸已显示出抑制病毒包膜形成和减缓病毒复制。

中链甘油三酯(MCTs)存在于:

  • 草食动物的奶油

  • 草食动物的酥油

  • 草食动物的黄油

  • 椰子油

  • MCT油

通过生酮饮食改变你的新陈代谢


正如我们所讨论的，我们的身体有两种主要的燃料来源——糖和脂肪。身体被设计成可以轻松地进出这些代谢状态。如前所述，身体在这两种代谢状态之间转换的难易程度是代谢灵活性。身体在大约70-75%的时间处于脂肪燃烧酮症状态，20-25%的时间处于糖燃烧状态时表现最好。

生酮饮食侧重于优质膳食脂肪作为身体的主要燃料来源。通常情况下，分解是60-70%的营养卡路里来自脂肪来源。其余的热量来自蛋白质和碳水化合物。为了在更深层次上培养这种代谢状态，减少碳水化合物摄入和增加禁食窗口是有帮助的。当这些理想的大量营养素比例到位时，就会迫使身体进入脂肪燃烧、生酮状态。这种代谢状态对身体构成挑战，迫使身体处于更健康的状态。当我们通过进食、休息和睡眠来应对这种代谢挑战时，我们的身体能够恢复并变得更有弹性。

什么是理想的新冠病毒饮食？

同样，当我们处于脂肪燃烧、生酮状态时，我们不会给病毒提供燃料来源。这将减缓病毒的复制。一项特别的研究强调了这一点，研究对象是斋月期间禁食的个人。这些人吃的早餐富含蛋白质和脂肪，其中包括20克MCT。午餐时，他们摄入20克MCT，并持续禁食8-12小时。禁食期间中链甘油三酯的增加促进了生酮代谢途径并减缓了病毒复制。晚餐营养丰富，包括各种水果和蔬菜。

这项研究表明，在一天中的部分时间内培养生酮状态、间歇禁食、关注MCT和营养丰富的食物为抗击SARS-CoV-2的患者提供了预防和辅助治疗策略。无论你是希望避免死于病毒感染，还是目前患有新冠病毒或其他急性病毒，还是患有“长途运输综合征”，实施这些饮食习惯将极大地支持血糖调节和免疫功能。

阿什利·特纳

Baidu