我为我们的“南瓜宝宝”设计了这个食谱，以庆祝她在万圣节出生后的第一个生日。这个食谱不含精制谷物、糖和变性脂肪，不仅能滋养身体，而且是美味佳肴。

南瓜饼

2杯杏仁粉

1杯有机咖啡南瓜泥

½杯蜂蜜、枫树糖浆或芒果甜味剂*

2个蛋，最好是牧场饲养的

1/2杯全脂椰汁

3茶匙南瓜派香料或肉桂色

2茶匙香草精

1茶匙小苏打

将烤箱预热到375度。将所有原料放入高速搅拌机中搅拌至光滑。将面糊倒入12个内衬松饼罐或2个涂有油脂的8英寸弹簧模锅中。烘烤23-25分钟，直到插入的牙签干净。

*如果遵循生酮饮食，使用蒙克果甜味剂代替蜂蜜。

香草奶油霜

1杯草制黄油或棕榈油酥油室温下

1/4杯椰汁

½杯椰子糖或芒果甜味剂

2茶匙香草精

1茶匙柠檬汁

拧粗盐

在带有桨叶附件的立式搅拌机中或使用手动搅拌机，搅拌黄油直至软化。加入甜味剂、香草和盐。加入牛奶，直到达到所需的稠度。立即冷冻蛋糕或纸杯蛋糕，并储存在冰箱中。