这是一种怀旧的节日美食，阿什利博士重新开发了这个家庭食谱，加入了有益健康的真正食物成分。这是你自由放养的感恩节火鸡或圣诞节牧场养的火腿的完美搭配;这个食谱一定会给你的节日餐桌带来一些促进健康的欢乐。

1袋新鲜或冷冻的蔓越莓

1个菠萝，去皮切碎

一杯水

1¼杯椰子糖或和尚水果甜味剂

1汤匙明胶来自负责任饲养的动物

2个橙子，去皮切碎

一杯粗略切碎的核桃或山核桃

一杯芹菜，切成薄片

3-4滴野橙精油(可选)

成分

清洗和分类蔓越莓;丢弃任何软的或起皱的。在一个大的酱锅里，加入蔓越莓，菠萝和水。盖上锅盖，用中低火炖约10分钟。一旦浆果开始爆开，就加入甜味剂。接下来，把明胶撒在浆果表面，均匀地铺成薄薄的一层。盖上大约一分钟，凝胶开始“开花”。揭开盖子，搅拌明胶到浆果混合物中，直到完全融合。关火，拌入橙子、坚果和芹菜。如果使用野生橙精油，在搅拌之前，让蔓越莓酱冷却至温热。 Serve with your pasture-raised Thanksgiving turkey or ham on Christmas day. This recipe freezes well or store in the refrigerator for up to a week.