我做康普茶已经七年了。通常情况下，结果是一种令人愉快的、略带泡沫的补品，然而我有相当一部分被忽视的康普茶批次变成了平淡、酸味的康普茶“醋”。这个食谱是一个完美的方式，不让成分，益生菌和努力去浪费。

成分

1/2杯鳄梨油或特级初榨橄榄油

1/2杯发酵原汁康普茶

1/4杯沙拉酱

2汤匙第戎芥末

1瓣大蒜

1/2茶匙粗盐

一束新鲜的香草，我用的是菠萝鼠尾草

甜叶菊

将所有原料加入高速搅拌机中搅拌，直到大蒜和香草成泥，脂肪乳化。储存于冰箱内，一个月内使用。